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紫背天葵有什么功效与作用

时间:2021-09-09 08:42 来源:网络整理 转载
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  紫背天葵为多年生无茎草本植物,根状茎球状,具多数纤维状之根。叶均基生,叶片两侧略不相等,轮廓宽卵形;聚伞状花序,花被红色;种子极多数,小,淡褐色,光滑。花期5月,果期6月开始。因嫩茎叶富含钙、铁等,营养价值较高,又有止血抗病毒等药用价值,故有较长的作为蔬菜栽培的历史。

  紫背天葵功效

  消肿毒:又称为解毒消肿,用具有祛除毒邪、排脓消肿作用的方药及其他疗法,治疗肿势明显之疮疡的方法。

  化痰止咳:又称为祛痰止咳,通过祛除痰浊以宣肺止咳,适用于痰浊阻肺所致咳嗽的治疗方法。

  清热凉血:又称为凉血清热、凉血泻火,具有清热凉血泻火作用,适用于血分证的治疗方法。

  增强免疫力:大量的研究资料表明,锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效。

  改善营养性贫血:大量的研究资料表明,锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效。

  延缓衰老:按照自由基衰老学说,抗氧化作用减弱或不能及时清除自由基是人体衰老的一个主要原因。人体内清除自由基的防御体系主要有两套:一是酶防御体系,如超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶等;二是非酶防御体系,如维生素C、维生素E、维生素A、黄酮类物质等。紫背天葵含有维生素C,而铁、铜、镁等微量元素又是上述酶的辅基,因此,必然会进行抗氧化和清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。

  紫背天葵的营养价值

  葵属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。

  1.富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素,具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能。

  2.紫背天葵中富含黄酮苷成分,可以延长维生素C的作用,减少血管紫癜。

  紫背天葵的食用方法

  1.可凉拌、做汤,也可素炒、荤炒,柔嫩滑爽,风味别具一格。

  2.在当代,人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用,具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色,味微酸带甘甜,郭沫若赞之曰客来不用茶和酒,紫背天葵酌满情。

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